O projeto Saúde.Come – Promoting Food Security pretende:
Os estudos observacionais são um instrumento epidemiológico utilizado para determinar causalidade e grau de risco.
Dada a natureza do problema abordado pelo Saúde.Come – Promoting Food Security, estudos de coorte são a melhor abordagem para perseguir os objetivos do projeto, ou seja, para caracterizar a insegurança alimentar em Portugal e os seus determinantes e aumentar a evidência científica em vários aspectos de nutrição e fatores associados.
Também os estudos experimentais, utilizando sub-populações vulneráveis aleatorizadas, são uma abordagem importante para testar e medir o impacto de intervenções.
A qualidade e validade da informação serão asseguradas por meio de questionários validados, que serão utilizados em amostras representativas das populações em estudo. Serão aplicados métodos estatísticos robustos pela equipa de investigação, especializada na análise de dados de estudos de base populacional.
Recolher e analisar dados pré-existentes provenientes de estudos de base populacional portugueses e noruegueses (amostras populacionais em grande escala com variáveis demográficas, socioeconómicas, relacionadas com saúde, indicadores de nutrição e outras informações sobre o estilo de vida).
Na primeira etapa, serão determinados os padrões alimentares de acordo com idade, sexo e outros subgrupos sociodemográficos.
Objetivos específicosCaracterizar a população portuguesa relativamente à insegurança alimentar através de uma entrevista, via telefone e assistida por computador, a um grupo de 10.661 pessoas, representativo da população portuguesa, a fim de avaliar a percentagem de famílias portuguesas em situação de insegurança alimentar das famílias, bem os seus determinantes e fatores associados.
Esta avaliação da situação de insegurança alimentar será também realizada na coorte de 2160 jovens adultos do EPITeen (Epidemiological Health Investigation of Teenagers in Porto), uma coorte seguida pelo Instituto de Saúde Pública da Universidade do Porto.
Usando o conhecimento adquirido nas etapas anteriores, realizar estudos-piloto de intervenção em grupos vulneráveis (adolescentes e séniores), nos quais serão utilizados programas de informação e motivação assentes nas novas tecnologias para promover estilos de vida saudáveis.